七草かゆの日でした

「 芹、なづな、御行、はこべら、仏座、すずな、すずしろ」

この7種の野菜を刻んで入れた粥（かゆ）を七種粥（七草粥）といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べる。呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。

七草（ななくさ）は、人日の節句（1月7日）の朝に、7種の野菜が入った羮を食べる風習のこと。本来は七草と書いた場合は秋の七草を指し、小正月1月15日のものも七種と書いて「ななくさ」と読むが、一般には7日正月のものが七草と書かれる。現代では本来的意味がわからなくなり、風習だけが形式として残ったことから、人日の風習と小正月の風習が混ざり、1月7日に”七草粥”が食べられるようになったと考えられる。

（Ｗｉｋｉｐｅｄｉａより）






昨日は、七草粥の日でしたね。

我が家は、朝食べるのを忘れていて、夕食にいただきました。


ただ、

「お粥」

って病気の時に食べるイメージですよね・・・


なので、少しアレンジ

鶏肉と白菜とえのき、そして・・・。

おとんが正月休みを利用して、コトコト煮込んだ・・・・


特性牛テールの煮こごり


これがきいてて、おいしく出来上がりました



コナさんも大喜び。


きれいに完食です。



今年一年も健康で過ごせますように・・・



オンリーワンのお世話いたします。神戸のペットシッターかわいです

 

 

ポチッとお願いします

↓↓↓



http://blogranking.fc2.com/ranking_banner/a_01.gif" style="border:0px;">